반응형 어류도감13 홍어에 대하여~! 홍어는... 홍어목 가오리과에 속하는 바닷물고기이다. 생김새는 코가 뾰족하고 몸통은 마름모이며 수컷의 경우 꼬리가 시작하는 부분의 양쪽으로 생식기가 있다. 하지만 몸값이 암컷이 훨씬 비싸서 옛날엔 숫컷이 잡히면 이생식기를 잘라내어 암컷으로 속여팔기도 했다고 한다. 가오리와 구분하는 방법은 가오리는 홍어에 비해 코가 납작하고 몸도 마름모이긴 하나 둥글둥글하게 생겼다. 또 홍어의 새끼를 간재미라 하는데 가오리 새끼도 간재미라 하는 이유는 새끼 때는 모양이 거의 비슷해서라고 한다. 서식지는 바닷가 연안으로 서쪽, 동쪽에서 모두 잡힌다 하니 남해에도 잡히긴 할 것이다. 특히 흑산도 홍어가 유명한것은 뻘밭이 많고 수심이 깊어 홍어가 살기에 아주 적합한 장소라고 한다. 흑산도의 홍어는 참홍어로 분류하며 더 가치 있.. 2021. 12. 29. 방어에 대한 아무말 대잔치 방어를 처음 먹어본 건 내 나이 26살이던 2013년도 늦가을이었다. 어릴 때부터 우리 집은 회를 즐겨먹지 않아 회맛은 초장 맛인 줄 알았는데. 첫 회사의 지사장님께서 미식가 셔서 계절마다 맛있는 음식을 직원들과 함께 먹으러 가자고 하셨다. 그리고 가을이 넘어갈 무렵 이제 '방어 철' 이라며 회집으로 데려 가시더니 방어회를 주문하셨다. 난 그때까진 회는 다 흰 생선살이라고 생각했는데 방어회는 꼭 흡자 소고기 같았다. 생선이 색이 빨간색일 수도 있구나 했다. 그리고 첫 방어회를 먹었는데,,, 왠걸! 이건 진짜 고소하다고 해야 하나?! 육지 고기라고 해야 하나?! 초장 맛을 뛰어넘는 감칠맛에 깜짝 놀랐다. 우와~! 하며 회 안 먹어본 촌티를 팍팍 내며 감탄하며 먹었다. 그리고 마무리는 역시 매운탕인데 매운탕.. 2020. 11. 7. Brown trout in Soyang River, South Korea 'Brown trout in Soyang River' Compared to the Rainbow Trout, which was mainly covered in the last section, About Trout, Brown Trout is a very difficult species to see. It would have been no. “It must have been”, which concluded that now quite a few anglers This is because they are fishing for brown trout. Still, compared to rainbow trout Quite little is true. The reason why brown trout became in.. 2020. 9. 26. 피라미에 대한 추억 피라미는 원래 2급수에 사는 물고기인데 강해서 3급수에서도 살 수 있다고 했다. 하지만 이제 2급수가 아닌 3급수에서는 보기가 힘들 것 같다. 어릴 적 피라미를 잡던 피라미 포인트에 어느 날 피라미가 한 마리도 잡히질 않더니 배스가 나오더라. 피라미는 어릴 적부터 많이 잡은 물고기였다. 할머니가 피라미를 고추장에 지져?! 먹고 싶다고 하면 아빠와 페인트통을 들고 가서 쓸어 담다시피 잡았다. 아빠는 엄지손톱으로 피라미 비늘을 발라내었다. 내장도 손으로 제거하더라 피라미는 매운탕과 찜, 튀김으로 먹는다 TV 프로그램‘나는 자연인이다’에서 2회 차에 나온 자연인은 회로도 쌈 싸 먹는데 회라기 보단 잡 다마자 내장 제거 후 통째로 먹는 장면이 촬영되었었다. 내 경험 중 제일 재밌던 경험이 아산의 송악저수지에서 .. 2020. 9. 16. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
